在加工黑豬時，豬皮上往往會殘留一些黑色的豬毛。而豬皮是經常食用的食物，吃豬皮可以補充膠原蛋白，緩解皮膚的衰老和保護肌膚，并且豬皮做成的很多菜肴都是美味佳肴，比如豬皮凍、豬皮木耳湯等都很不錯，但是豬皮上有很多豬毛沒有去干凈，今天山東生態黑豬肉廠家就教給大家一些去除豬毛的方法。
1、鑷子拔毛：在豬毛不是很多的時候，可以直接用小鑷子一根根的夾住拔掉。
稻谷拔毛：可在米里面找找有沒有完整的稻谷，一定要帶有谷殼的完整稻谷，將稻谷緊貼在豬毛邊上，用手按住谷粒和豬毛，輕輕滾動就能輕易拔掉豬毛。
2、熱水煮
將豬皮用熱水煮一下。根據熱脹冷縮原理，煮完之后的豬肉體積會變小一些，肉皮相對較軟，而豬毛沒有變化，這時候，豬毛露出來的就比較多了，再用鑷子拔，就省力多了。
3、剃豬毛
豬身上的毛大部分通過開水燙之后都輕易清理掉了，但是豬頭和豬腳上的毛卻不是很容易去掉，這時候往往都是拿鋒利的刀將豬毛刮剃干凈，我們平時在家里是也可這樣做，要是有廢棄的剃須刀那就更容易了。
4、烙豬毛
其實我們要去除掉豬毛主要是豬毛影響美觀和毛根比較堅硬，對口感也很有影響，但是對于毛囊和皮下的部分去掉不去掉也就無所謂了，在我國民間都烙肉的習慣，也就是無論是新鮮的豬肉還是臘肉，只要豬皮上有毛，就用煤氣開小火，把豬皮上的毛燒掉，在經過清洗之后豬毛就干凈了。
5、松香除毛
在很多屠宰產都有用松香或者瀝青來拔出過多的豬毛，常見用于豬頭等毛比較密集又不好直接清除的地方，將松香或者瀝青加熱融化，然后涂在豬毛比較密集的地方，等其干燥之后就能輕松拔掉粘在上面的豬毛。
以上就是小編總結的一些去除豬毛的好方法，雖然去除黑豬毛不是很簡便，但是從根源上保證了您的食用健康，符合安全食用的標準。
小編：yellow
